相馬大ののっとムフフな日記
2018年05月20日 (Sun)
■ザリガニ
初めてザリガニ食べた。
くさみ抜きのため、水につけて1日（時間ないので6時間くらい）
日本酒に10分つける
寄生虫危ないらしいので、12分以上茹でる
背中折って、一応内蔵抜いてそのまま食べる。
カニのような感じ。
ちょっと泥臭さというか生臭さあるけど、全然気にならない。
真っ黒だったザリガニが茹でると真っ赤になってかなり食材の色でいい感じだった。
No.5
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